ARMARIOS Y ESTANTES DE ACERO INOXIDABLE
Los armarios y estanterías de acero inoxidable forman parte del mobiliario neutro imprescindible en cualquier entorno profesional: cocinas, obradores, barras, hospitales o centros veterinarios. No regulan temperatura ni requieren conexión, pero su función es clave: almacenar de forma higiénica, ordenada y segura. El uso de acero inoxidable AISI 304 garantiza durabilidad, resistencia a la corrosión y cumplimiento normativo, algo fundamental cuando se busca un equipamiento que no genere problemas con el paso del tiempo.
La primera decisión común a ambos elementos es su ubicación. Armarios y estanterías pueden ser murales o de suelo. Los murales liberan superficie de trabajo y suelen manejar fondos de 25 a 40 cm, mientras que los de pie ofrecen mayor capacidad con fondos cercanos a 60 cm y alturas alrededor de los 2 metros. En armarios, las puertas pueden ser batientes o correderas —estas últimas más prácticas en grandes anchos— y normalmente son colgantes para facilitar la limpieza. En estanterías, la elección pasa por modelos lisos para menaje, de tubos para cargas pesadas o específicos como escurreplatos.
Más allá del formato, lo importante es el uso real. En los armarios, los estantes pueden ser fijos o regulables, con mayor flexibilidad en los modelos de pie, y existen versiones específicas como taquillas inox para entornos sanitarios o armarios de limpieza con espacio vertical para utensilios largos. En estanterías, las soluciones “por proceso” son las que marcan la diferencia: bajo campana con rejilla desmontable para evitar humedad, estanterías con cartelas invertidas y pasacables para microondas o salamandras, o sistemas murales regulables por montantes que permiten tener ingredientes a mano sin saturar la mesa.
Por último, hay detalles que evitan errores habituales. En estanterías, mejor dos módulos cortos que uno largo, respetar siempre el límite de carga y comprobar que los escurreplatos admiten el diámetro real de la vajilla. En armarios, es clave la cerradura cuando se almacenan productos de limpieza o químicos, y accesorios como la visera superior inclinada facilitan la higiene. Y en ambos casos, una idea clara: cuando el estándar no encaja en el espacio o en el proceso, el mobiliario inox a medida suele ser la solución más sensata.
